隨著新一輪的新冠病毒德爾塔毒株的肆虐，近期全國(guó)多個(gè)省（市）發(fā)生聚集性疫情，疫情防控形勢(shì)變得嚴(yán)峻復(fù)雜。

糖尿病病友普遍抵抗力低下，屬于新冠肺炎易感人群，在此特殊時(shí)期，建議減少外出，出門戴口罩，注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手。

同時(shí)，注意監(jiān)測(cè)血糖，建議控制目標(biāo)：空腹血糖4.4-7.0mmol/L，非空腹血糖6~10mmol/L。

此外，糖尿病病友需要科學(xué)合理地安排居家飲食，既要滿足機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，又要達(dá)到平穩(wěn)控糖、降低血糖波動(dòng)、預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的目的。

糖尿病病友應(yīng)以提高自身抵抗力為飲食核心原則，均衡營(yíng)養(yǎng)、合理膳食，即主食定量、粗細(xì)搭配，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、多食新鮮果蔬、增加抗炎及增強(qiáng)免疫力的食物。

1、主食：每天250g~300g，均勻分配，簡(jiǎn)單的判斷方法就是一頓吃一個(gè)拳頭大小的主食。

可以選用大米、小麥、玉米、大麥、燕麥等，建議適當(dāng)增加粗糧雜糧替代部分米面，比如全谷物、粗雜糧及雜豆類，這類主食比精制谷物含有更多的膳食纖維、B族維生素及較低的血糖指數(shù)。

膳食纖維有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防因宅家活動(dòng)量不夠而導(dǎo)致的便秘。

低血糖指數(shù)的主食在胃腸內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值低，下降速度慢，可減少餐后血糖波動(dòng)，有助于血糖控制。

2、肉類：疫情期間一定要攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它是人體內(nèi)各種酶、激素、抗體和免疫因子的合成原料，可增加抵抗力，也是糖代謝的重要調(diào)節(jié)因素。

優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)有魚肉、海鮮、瘦肉、雞肉、低脂奶類、雞蛋等。

豬、羊、牛、驢等的肌肉和內(nèi)臟，脂肪含量較高，飽和脂肪酸較多，其中豬肉比較高，羊肉次之，牛肉較低，應(yīng)適量食用，不要吃野生動(dòng)物。

植物性蛋白質(zhì)可以吃大豆、豆制品、堅(jiān)果類。

糖尿病病友每天要吃150g~200g的蛋白質(zhì)，每頓吃掌心大小，小拇指厚度（50-70g）的蛋白質(zhì)即可。

但是糖尿病腎病患者不宜采用高蛋白飲食，根據(jù)腎功能情況調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量，盡量避免植物蛋白質(zhì)的攝入。

值得注意的是，過(guò)量脂肪（包括飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇）、熱量的攝入會(huì)增加機(jī)體炎癥和糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，例如紅肉、腌制等加工肉類制品，因此需要減少此類食物的攝入。

3、蔬菜水果：蔬菜水果是多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來(lái)源，能提供免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作的必要營(yíng)養(yǎng)。

建議每餐都要有新鮮綠葉蔬菜，攝入量500g左右，即兩只手能抓住的“一捧”的量。

兩餐之間適量選擇水果，每次食用一個(gè)中等大小的低熱量水果，如柑橘類水果：橘子、橙子、柚子、青檸等，維生素C被認(rèn)為可以增加白細(xì)胞的產(chǎn)生，有助于抵抗感染。

而像芒果、菠蘿、香蕉、葡萄等熱帶水果，因含糖量較高，一定要少吃。

需要提醒的是：每吃夠200g水果，就得相應(yīng)地少吃50g主食，換算過(guò)來(lái)，大概是每吃3拳頭水果，少吃1拳頭主食。

4、食物中的生姜、大蒜、洋蔥等均有明顯的抗炎作用，大蒜還可以幫助降低血壓，其營(yíng)養(yǎng)成分里的硫化合物可以增加免疫能力。

生姜可以幫助減輕炎癥、慢性疼痛，并具有降低膽固醇的作用。

另外，膳食纖維、β-胡蘿卜素、鎂和維生素D也有明顯的抗炎作用，富含這類營(yíng)養(yǎng)素的食物包括菌類、胡蘿卜、甜椒、西蘭花、黑芝麻、核桃、乳制品等，保持合理飲食的同時(shí)可適當(dāng)增加上述食物的攝入。

當(dāng)然，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，通過(guò)生活方式調(diào)整和(或)藥物治療，血糖穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)急性并發(fā)癥或慢性并發(fā)癥急性發(fā)作，可以正常接種新冠病毒疫苗。

如出現(xiàn)糖尿病急性并發(fā)癥(酮癥酸中毒、高滲狀態(tài)、乳酸酸中毒)或慢性并發(fā)癥急性發(fā)作，建議暫緩接種。

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