谷雨來臨，春天也即將結束，往后的日子雨水漸多，再加上天氣也是越來越“熱”，特別適合農作物和各種蔬菜的生長，此時在飲食上我們要多吃這些應季蔬果，比如此時蔬菜中萌生的“芽”就可以多吃，比如豌豆苗，香椿芽，枸杞芽，馬蘭頭等等，嘗鮮的同時又兼具些許祛濕的好處，利于我們的健康。

但是在正確吃的前提下，也別忘了我們還有許多不能做的事，同樣都關系到谷雨前后我們的健康，今天就為大家總結這3不吃，3不貪，3不做，可以幫助你平安入夏，早知道就早受益。

3不吃

1.不吃不新鮮的香椿

谷雨前后的香椿“嫩如絲”，營養豐富，味道鮮美，是不得不吃的谷雨美食，但是你必須得知道，香椿切莫吃不新鮮的，尤其是那種放置室溫中較久，已經出現枯軟跡象的香椿。

因為香椿中含有比其他蔬菜更多的亞硝酸鹽成分，攝入過多會對健康不利，而香椿芽中含有較少，所以這是我們必須吃香椿芽的原因。但是香椿芽被采摘后，倘若沒有及時食用，其亞硝酸鹽成分就會升高，會危害人體健康。

所以，香椿一定要吃新鮮的，倘若不能及時吃完，則可以通過焯水后再冷凍的方法來保存，焯水2分鐘就可以去除三分之二的亞硝酸鹽成分，如此保存半年也不成問題。

2.不吃沒有經過焯水的野菜

不管是種植的還是自己采挖的野菜，都不建議你直接烹炒或者生拌著吃，首先很多野菜生長與野外溝邊，受到各種污染物的沾染，我們通過焯水可以清除污染物質，保證健康。

其次是很多野菜之中本就含有很多不健康的物質，比如很多野菜都含有大量的草酸，比如莧菜，薺菜，馬齒莧等等，草酸是一種會影響人體對鈣質吸收的元素。還有一些野菜含有亞硝酸鹽比較高，比如香椿，通過焯水可以去除大部分的有害物質。

3.不吃隔夜飯菜

已經是春夏之交了，氣溫在穩步上升，各種蚊蟲，細菌，微生物也開始活躍起來，我們冬天時會吃隔夜剩菜剩飯的習慣就該丟棄了，防止影響健康，還有就是剩菜剩飯也會產生一定的亞硝酸鹽，也是對健康不利，一次做多少吃多少，避免不必要的浪費！

3不貪

1.不貪甜食和一些高熱量的食物

春夏之交不要貪戀甜食和一些高熱量的食物，因為此時人體也像世間萬物一樣，到了春季天暖時就開始復蘇，腸胃功能變強，此時吃太多的甜食和高熱量食物，很容易會轉化為脂肪而堆積起來，體重也會慢慢變重哦。

2.不貪咸

其實無論什么季節，無論什么時候我們都不要貪“咸”，鹽中的鈉離子會使人的血壓升高，胃粘膜被損害，對健康十分不利。同時春夏之交，要從養肝到養心開始慢慢轉變，攝入鹽分太多會使人體更多的水分進入血液中來維持電解質平衡，此時會增加心臟負擔，不利于“養心”這一健康生活理念。

為此平時飲食一定要低鹽，還有一些飲食陋習也要改變，比如很多農村老人為了對付一頓飯，經常一個饅頭就著一碟咸菜搞定，長此以往非常不健康。

3.不貪酒

對于很多人來說，就是一個好東西，喝了可以“開心”，但是喝酒是個“糟心”的行為。前文說過春夏之交飲食要慢慢向“養心”轉變，酒水中的酒精容易讓人心跳加速，會增加心臟的負擔，不利于“養心”。所以少飲酒，甚至是滴酒不沾！

3不做

1.莫久坐，適當運動

很多小伙伴都被困在家里了，如此切莫長期坐于家中玩手機，打游戲，研究表明，久坐五六個小時以上的人，身體個個臟器功能就會下降，尤其是心臟機能受影響更大。我們可以參照上學時的作息制度，每45分鐘就要起來活動活動，跳跳繩，做做蹲起運動，踢踢腿都對健康有利。2.別熬夜

還是老話常說，進入春夏之交要注意“養心”，經常熬夜會降低血氧水平，導致血壓升高，增加心臟的負擔，不利于養心，還有就是睡眠不好還會讓你體重增加！所以在晚上十一點前一定要入睡。

3.不要早穿夏裝，注意早晚要春捂

谷雨前后是春夏之交，有時候中午氣溫可達30度左右，很多人都將夏裝穿起來了，但是早晚的溫差還是很大的，早晨氣溫偏涼，可別傻傻穿著夏裝去轉悠，很容易著涼感冒的，所以早晚偏涼時，注意適當的“春捂”一下。

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