很多人都喜歡南瓜，南瓜不僅可以燒、燉、煮，而且做出來的美食味道各有不同。

南瓜吃了那么多，你吃過南瓜花嗎?金黃色的花朵靜靜在綻放在角落里，讓很多人都遺忘了這一味美味佳肴。

南瓜花有哪些作用以及功效

南瓜花具有很好的清熱消毒、止血消腫的作用，適用于咳嗽痰多的患者，以及黃疸、痢疾的人群。

南瓜花中的花粉，具有很好的保健作用，可以改善睡眠，保護(hù)心腦血管系統(tǒng)的疾病，提高身體的免疫力。

南瓜花中含有豐富的胡蘿卜素，可以很好的預(yù)防以及輔助治療身體內(nèi)的腫瘤的作用。

新鮮曬干以后的南瓜花可以用來日常的飲茶，可以預(yù)防身體各種炎癥發(fā)生。

南瓜花有哪些食用方法

1、爆炒南瓜花

南瓜花清洗干凈以后，去掉南瓜花的花蕊以及花粉，然后把花朵分為兩半，然后油鍋加熱以后，先放入南瓜蒂部，翻炒兩下以后，在放入花瓣，在加入適量調(diào)料，發(fā)群超兩下就可以出鍋了，火候很重要。

2、南瓜花炒雞蛋

南瓜花處理干凈以后，切成小段，然后放入到雞蛋液中充分?jǐn)嚢杈鶆?，油鍋加熱以后，倒入雞蛋液，翻炒，要注重火候的控制，避免雞蛋炒焦。

食用南瓜花有哪些注意事項(xiàng)

1、一定要選擇新鮮的南瓜花，已經(jīng)枯萎的南瓜花最好棄之不用，影響口感。

2、在處理南瓜花的時(shí)候，一定要去掉南瓜的花蕊部位，花蕊中很有一定的毒素，一定要處理干凈。

3、南瓜花很嬌嫩，在烹飪南瓜花的時(shí)候，火候一定要打，炒制的時(shí)間不宜過長，時(shí)間很長，會影響南瓜花的營養(yǎng)價(jià)值。