熱熱鬧鬧的新年長假后，腸胃很需要清靜清靜，但是馬上要投入新一年的工作，營養也不能少。所以，節后飲食最好選“開門紅”，即多吃紅色的果蔬，既能解解油膩，又能補充體力，還能幫助我們抵御初春的寒冷，預防感冒。

紅蘋果 紅蘋果的好處，怎么強調都不過分。西方有諺語說，一天一個蘋果，醫生遠離你。尤其是節后，腸胃被節日的大魚大肉折騰得有些疲憊，紅蘋果有很好的養胃作用，其中的果膠有助于解油膩。最好連皮一起吃，怕涼的人可以把紅蘋果稍微蒸熱了吃。

西紅柿 無論大個的西紅柿，還是小個的圣女果，營養大致相同。西紅柿中含有大量的維生素C，有助于預防初春多發的感冒。

大紅棗 紅棗里含有豐富的鐵、維生素，既能補血，增強身體的抗寒能力，在紅色果蔬里也算得上是滋補大品了。

胡蘿卜 胡蘿卜是“百搭菜”，配肉、配蔬菜都很不錯，顏色鮮艷的胡蘿卜里含有大量的β-胡蘿卜素，能增強人體巨噬細胞的活力，從而起到抗御感冒的作用。

紅山楂 春節后已經到了吃鮮山楂的尾聲時期了，鮮山楂中維生素C的含量很高，而且有很好的解油膩作用，是節后清腸的佳選。

此外，紅糖水也是節后補充體力的上好選擇，初春氣溫依然較低，抵抗力較弱的人，早上可以適當喝些姜糖水，先用紅糖加適量水，煮沸后加生姜，10分鐘后趁熱喝下，也可以幫助預防節后多發的感冒。

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