親朋好友聚會頻繁，餐桌上美味佳肴誘惑不斷。在大快朵頤的同時，更要關注消化系統的健康。如何保護我們的消化系統健康呢？

調整飲食正當時

正如不少網友的調侃——“每逢佳節胖三斤，消化疾病要當心”。某種程度上可以說，消化道疾病多數是吃出來的。”春節期間由于飲食中大魚大肉明顯增多、蔬菜攝入較少，易導致消化道疾病高發，節后要注意調整飲食結構，保護消化系統健康。

具體應如何調整飲食？

“要少食多餐，以容易消化的食物為主，多吃青菜，主食和肉類適量即可，注意要清淡少鹽少油膩。”要少吃動物脂肪和內臟，例如蛋黃、魚子、肥肉含膽固醇較多，高膽固醇人群不宜食用。同時，不吃辛辣刺激、生冷食物，少喝酒、濃茶、咖啡，晚餐避免油膩。

良好的飲食習慣究竟有多重要？

專家介紹，有研究顯示，2017年全球成年人總死亡人數中，約有1000多萬人是由于不良飲食習慣引起的，而其中70歲以下的人群就有500萬例，“這個數字大約占全球成年人總死亡人數的22%，已經接近因吸煙而導致的死亡人數。”

常見的不良飲食習慣主要有哪些？

“飲食不規律，暴飲暴食，進食速度較快，喜食辛辣、油膩、甜食、過燙或生冷食物，長期大量飲酒等。”預防消化道疾病應注意清淡飲食，從低鹽、低脂、低糖三個方面做好膳食調整；保證新鮮果蔬的足量攝入，注意飲食多樣性；選擇合理的烹飪方式，油炸、油煎、燒烤等烹飪方式做出的食物味道雖好，卻不健康，應多選擇更為柔和的烹飪方式，例如蒸、煮等方式不僅能夠更好地保留食物的營養，還不產生有害物質。

早診早治勿拖延

“食物經過口腔的咀嚼吞咽，經過食管、胃、十二指腸，這就是上消化道，然后經由空腸、回腸、結直腸，最終以糞便形式排出體外，肝臟、膽囊、胰腺這些消化道腔外的器官也參與了消化過程。”常見的消化系統疾病有胃食管反流、胃炎、消化性潰瘍、肝膽疾病、胰腺疾病、腸道疾病等。此外，消化道腫瘤有很多種，分為良性腫瘤和惡性腫瘤，公眾較為關注的惡性腫瘤主要包括食管癌、胃癌、結直腸癌等。

研究顯示，我國癌癥死亡率排名前五位中，除了排在第一位的肺癌，剩下4類都是消化系統癌癥——肝癌、胃癌、食道癌、結直腸癌。

為什么消化道腫瘤的死亡率排名如此靠前？

“消化道腫瘤與飲食有著非常直接的相關性，因此不良的飲食習慣與環境、遺傳等因素的作用導致了消化道腫瘤發病率居高不下。”，遺傳因素是消化道腫瘤的主要病因之一，而同一家庭內的成員一般是共同進食的，如果一定程度上是飲食導致了腫瘤的發生，那么家庭內其他成員也更容易發病。

相關研究顯示，消化道腫瘤的發生呈年輕化趨勢。專家介紹，1990—2019年中國主要消化系統惡性腫瘤發病變化的分析顯示，2019年15—49歲年齡組人群中，結直腸癌、胃癌和胰腺癌的發病率相比1990年上升。“這可能與飲酒、大量食用紅肉和加工肉類、肥胖、久坐以及缺乏身體活動等有關。”臨床研究發現，早診早治是提高癌癥治愈率的關鍵。

由于絕大部分的消化道腫瘤在早期并沒有典型癥狀，當出現吞咽困難、腹痛、消瘦、黑便等癥狀時，可能已經發展到腫瘤晚期。

值得注意的是，腫瘤從發生到發展會經歷一個比較長的時間過程，這就給早期篩查、早期診斷創造了條件。

如何盡早發現消化道疾病？如何提高消化道腫瘤的早診早治水平？

“對患者而言，首先要關注消化道腫瘤的一些常見癥狀，例如食欲減退、消化不良、腹脹、腹部不適或腹瀉、便秘、排便習慣改變等，如有以上不適要及時就醫。此外，高危人群應該注意定期進行消化內鏡篩查，從而做到早發現、早治療。”

由于消化道腫瘤包括數種疾病，其高危人群也有差異。

例如食管癌的高危人群包括食管癌高發地區人群、有食管癌家族史、有食管癌前病變等，而胃癌的高危因素包括胃潰瘍、胃息肉、萎縮性胃炎、幽門螺桿菌感染等。

結腸癌的好發人群包括飲食中以紅肉（牛羊肉）為主、有煙酒等不良嗜好的人群，有結腸癌家族史的人群，大便長期不規律（包括便秘或者腹瀉）的人群、長期久坐人群。但是，這些消化道腫瘤的高危人群都與年齡相關，例如食管癌和結直腸癌的高危人群為40歲以上人群，而胃癌的高危人群為60歲以上人群。

消化道腫瘤常見的篩查和診斷手段有哪些？

專家介紹，常見的篩查和診斷手段可分為無創和有創。

常見的無創檢查手段主要包括化驗檢查（血、糞便等）、碳13呼氣試驗、膠囊內鏡以及B超、CT、核磁等影像學檢查；有創檢查主要包括胃腸鏡、小腸鏡、超聲內鏡等檢查。

其中，胃腸鏡是盡早發現消化道疾病最精準的檢查方法，胃鏡活檢病理診斷也是胃癌診斷的“金標準”。在疾病早診和預防方面，胃腸鏡檢查的作用不可小覷。

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