尿酸高的人真的要對酸性食物避而遠之嗎？

在普通家庭的餐桌上，西紅柿的身影無處不在。西紅柿味道可口，可以做成多種菜肴，深受大眾的喜歡。

不過，一個調查和試驗發現，番茄居然會導致痛風發作。

經過臨床試驗，研究人員找到了原因：一方面，番茄中含有大量的谷氨酸，谷氨酸可以促進尿酸的合成。另一方面，番茄中含有的酚酸會干擾腎臟排泄尿酸，導致尿酸升高。

既然如此，是不是意味著痛風的人不能吃西紅柿了呢？答案是可以吃！

目前沒有確切的證據表明吃西紅柿會導致尿酸升高。

反而，可以明確的是，西紅柿中含有豐富的營養物質，而且嘌呤含量很低，并不影響體內的尿酸水平，因此痛風患者可以放心進食，當然也要注意攝入量。

隨著生活方式和飲食結構的改變，作為“吃貨大國”，我國尿酸超標的現象越來越多，據估算，我國約有2億高尿酸血癥患者，而且呈年輕化的趨勢。

然而，很多人在體檢發現尿酸偏高的時候，卻不知道尿酸從何而來，還以為是自己酸性食物吃多了的緣故！

想要降尿酸，首先得了解尿酸的由來

尿酸是嘌呤的代謝產物，嘌呤一是由人體自身合成，二是飲食攝入。尿酸在人體內產生之后，大部分通過腎臟排泄，小部分通過消化道排泄。

正常情況下，尿酸的生成和排泄是平衡的，失衡就意味著尿酸會偏高，長期以往，就會導致痛風。

有的人因為“高尿酸”帶有“酸”字，所以對檸檬、酸奶等酸性食物唯恐避之不及，覺得吃了酸性食物之后，尿酸會升高。

那么，酸性食物真的對尿酸水平有影響嗎？

專家表示，酸性食物對尿酸水平的影響不大。

當食物、藥物進入體內之后，會發生一系列復雜的反應，雖然吃的是酸性食物，但最終被吸收的可能不是酸，而是其他物質。

換句話說，酸性的食物該不該吃，取決于嘌呤含量高不高，而不是它酸不酸。如果酸性食物嘌呤含量高，那尿酸高的人就應該盡量避免食用。

尿酸偏高，最好遠離這4種食物

據統計，飲食來源的尿酸約占尿酸總量的20%。尿酸高的人，真正不能吃的食物其實是以下4種：

①嘌呤含量很高的食物：動物內臟、肉湯、肉汁、肉脯等；

②嘌呤含量比較高的食物：肉類、魚類、海產品、菠菜、豌豆等；

③含糖飲料和甜品：含糖量較高的食物會促進內源性尿酸的生成；

④酒精：人體攝入酒精之后，有少量沒有氧化分解，直接經腎從尿中排出，從而影響腎臟排泄尿酸的功能，同時酒精還會促進嘌呤分解，“雙管齊下”，最終尿酸不斷累積，水平偏高。

食物可以升高尿酸，也可以降低尿酸，關鍵是吃什么、怎么吃。

日常生活中，常見的可以降尿酸的食物有這3種：

櫻桃：櫻桃中的花青素可以抑制尿酸重吸收，促進尿酸排泄，降低血尿酸水平。

芹菜：芹菜中的芹菜素，既能抑制黃嘌呤氧化酶的活性，又能抗炎殺菌，緩解痛風癥狀。

豆腐：豆腐中的膳食纖維，可以促進尿酸排泄，增強腸胃吸收功能。

此外，低脂乳制品、咖啡、水等食物，都具有一定的降尿酸作用。除了通過吃不同的食物降低尿酸，還要保持口味清淡，限制鹽的攝入，包括醬油等調味料。

起居生活要注意防風保暖，避免著涼。適度運動也必不可少，堅持散步、太極拳、廣場舞等有氧運用，有助于加快新陳代謝，促進血液循環，提高免疫力。

雖然尿酸高已經成為普遍現象，但是，我們不能放松警惕。既高血壓、高血脂、高血糖“三高”之后，高尿酸被稱為“第四高”。

尿酸長期處于較高的水平，容易導致痛風性關節炎、痛風石、腎結石、痛風性腎病等疾病，還有可能引發高血壓、糖尿病等并發癥，所以一定要重視起來。養成良好的生活方式，積極預防，才是避免痛風的關鍵。

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