脂肪肝已經成為眾多疾病中最常見的一種，體檢異常中總能看到“脂肪肝”三個字，但是千萬別因為常見就將其忽視，如果不及時改善，也可能會發展成為肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。

　　改善脂肪肝，生活中“管住嘴，邁開腿”必不可少，但是該怎么吃呢？

　　那些原因會導致脂肪肝？

　　1、常吃高脂飲食

　　脂肪肝應限制油脂類食物攝入。通常進食油脂類食物每天按每公斤標準體重0.5～0.8克為宜。

　　2、饑飽不定

　　一定要按時吃飯。在饑餓狀態下，為了維持血糖的水平，機體會分解脂肪，導致血液中游離脂肪酸增高，大量脂肪酸進入肝臟，導致肝臟脂肪堆積。而熬夜吃夜宵、暴飲暴食易使肝臟脂肪儲備能力上升，最終形成脂肪肝。

　　3、只吃素食

　　如果只吃素，導致蛋白質攝入不足，會影響脂蛋白的合成，導致轉運脂肪出肝的“小船”不夠用。

　　4、經常飲酒

　　因酒精進入體內95%以上在肝內分解代謝，大量長期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重。

　　5、口味太重

　　要少食辛辣刺激性食物，如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加。

　　減輕脂肪肝，飲食“5吃5不吃”

　　減輕脂肪肝，管住嘴很重要，建議：

　　“5吃”

　　1、要吃優質蛋白質

　　一旦發現患有脂肪肝，不少人開始“戒肉”。但其實，蛋白質有保護肝細胞的作用，可以促使已經發生損傷的肝細胞恢復和再生。所以應增加豆制品、瘦肉，魚蝦等含有蛋白質的飲食，雞蛋、牛奶不宜過多食用。

　　2、要增加膳食纖維攝入

　　適當增加膳食纖維攝入，如全谷物、豆類、菌類、蔬菜、薯類、水果等都富含纖維素。

　　3、要吃低果糖食物

　　研究表明，從蔗糖、高果糖玉米糖漿等果糖補充劑中攝入果糖與肥胖和非酒精性脂肪肝等流行病有著很強的關聯。

　　脂肪肝者可以每天吃低糖水果控制在250克左右。

　　比如，檸檬、柚子、櫻桃、雪蓮果、番石榴、梨、蘋果等。

　　4、要吃八分飽

　　要注意控制飲食，吃飯吃到八成飽，減少熱量攝入。

　　5、要吃飯有順序

　　吃飯先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食，這樣胃里已有能量低、飽腹感強的食物墊底，后面就很難吃得太多。

　　“5不吃”

　　1、不吃高脂飲食

　　脂肪肝應限制油脂類食物攝入。通常進食油脂類食物每天按每公斤標準體重0.5～0.8克為宜。

　　2、不餓一頓飽一頓

　　一定要按時吃飯。在饑餓狀態下，為了維持血糖的水平，機體會分解脂肪，導致血液中游離脂肪酸增高，大量脂肪酸進入肝臟，導致肝臟脂肪堆積。而熬夜吃夜宵、暴飲暴食易使肝臟脂肪儲備能力上升，最終形成脂肪肝。

　　3、不要光吃素

　　如果只吃素，導致蛋白質攝入不足，會影響脂蛋白的合成，導致轉運脂肪出肝的“小船”不夠用。

　　4、不要飲酒

　　因酒精進入體內95%以上在肝內分解代謝，大量長期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重。

　　5、不吃重口味飲食

　　要少食辛辣刺激性食物，如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加。

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