在新冠病毒肺炎流行期間，人們空前重視自身的抗病力，認為吃得多、吃得好，抵抗力自然就會強。但是，一些危害身體抗病力的錯誤飲食方式，很多人也許還稀里糊涂實踐著，根本沒有意識到其中的危險。

喜歡過癮的咸味

那些特誘人的美食菜肴，十有八九都是咸味很重的。除了咸辣味，還有咸鮮味、咸甜味。

研究證明，多吃鹽有害免疫力。在出汗不多的情況下，每天有3克~5克鹽即可滿足人體需求，過多則可能有害。此前的科普宣傳主要集中在血壓控制方面，而近期研究發現：高鹽還會擾亂腸道菌群，甚至有害免疫系統功能。

研究者發現，當吃高鹽膳食時，鹽的攝入量遠遠超過身體需求，身體要多排除鹽分，就要增加腎臟中尿素的含量。然而，過多尿素會降低中性粒細胞（一類免疫細胞，屬于白細胞類別）的抗菌功能性，而中性粒細胞的這種抗菌作用，對預防腎盂腎炎非常重要。

另一方面，身體要想排除多余的鹽，就需要調整水鹽相關激素的水平。為了降低鹽皮質激素水平，又導致具有糖皮質激素活性物質增加，而它們會擾亂相關激素分泌的晝夜節奏，抑制全身的免疫功能，減少中性粒細胞的產生量，降低其抗菌功能

迷戀甜食和含糖飲料

多吃糖有害免疫力。這里所說的糖，是指人工添加糖，并不包括天然水果中的糖。

血糖過度上升的糖尿病患者和血糖正常者相比，身體的抗菌、抗病毒能力均顯著下降，甚至癌癥風險也會上升，這些都與免疫系統功能下降密切相關。

美國有營養流行病學調查發現，喝甜飲料多的成年人，患哮喘和慢性支氣管炎的風險都更大，而這些疾病都意味著免疫系統功能紊亂。幾十年前就已經有研究發現，過多吃糖會降低中性粒細胞等白細胞的功能，使其對抗有害微生物的能力下降。

近期多項研究表明，高糖飲食還會擾亂腸道菌群，而腸道微生物的平衡與正常的免疫功能密切相關。

吃甜食還會降低飲食的營養素密度，造成維生素和礦物質缺乏，而這種情況更會讓免疫系統功能雪上加霜。

蔬果、肉蛋搭配失衡

蛋白質是抗體和多種免疫應答中各種活性物質的主要原料，所以在蛋白質營養不良時，身體的抗感染能力會下降。只吃大量蔬果，魚肉蛋奶豆制品等食物不足，會導致蛋白質攝入量過少。淀粉類主食太少，會導致蛋白質作為能量來源被消耗，不會發揮應有的營養作用。

相反，若是把魚蝦肉蛋當飯吃，同樣也是不利于免疫系統正常功能的。攝入大量蛋白質，也會造成腎臟尿素水平上升。吃過多的動物性蛋白質，植物性食物比例太少，會造成身體的營養不平衡，抗氧化物質不足，膳食纖維不夠，這些都會影響到腸道菌群的健康和免疫系統的功能。到點不吃有損免疫力

人每天所吃的食物，并不是無菌狀態的。為了對付可能存在的有害細菌，人體通過分泌胃酸來殺滅微生物，同時還在腸道中配備了強大的免疫部隊來預防和鎮壓微生物作亂，保護腸黏膜的完整性，避免腸道發生炎癥。

在不吃東西的時候，這些免疫部隊無事可做，它們就保持一個低活性狀態。但是，如果沒有微生物來襲，這些免疫細胞如果活性過高，就有可能造成腸道的慢性炎癥和自身損傷。

所以說，每天按時進食，形成很好的規律，身體就知道什么時候激活腸道的免疫系統，什么時候讓它們休息。

一旦腸道出現疾病，人體的消化吸收功能就會受到巨大影響。一方面，容易出現消化不良的情況，吃同樣的食物，得到的營養可能大幅度減少，從而降低全身抗病力；另一方面，進食的混亂也會影響到腸道菌群，而菌群狀態與身體的免疫功能息息相關。

文章來源：健康文摘報